El Blog de Jaime Ariansen Céspedes, Director del Instituto de los Andes, Lima, Perú - jaimeariansen@hotmail.com
Instituto de los Andes - Panel: Grandes Vinos Por: Andrés SÁNCHEZ MAGRO - La Razón Digital. Para muchos el jerez es técnicamente el vino mejor del mundo. Todo empezó gracias a la búsqueda de sabores por los inquietos comerciantes anglosajones que recalaron...
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes 1610. Se calcula que existen mas de 20,000 esclavos negros en la costa peruana dedicados a la faena agrícola, especialmente en los viñedos situados al sur de Lima. 1613. El historiador Lorenzo Huertas...
JUAN FERNÁNDEZ-CUESTA / MADRID Vega Sicilia Único 1999 . Puntos: 99. D.O. Ribera del Duero. Impresionante muestra. Grandísima fruta. Un Vega Sicilia distinto, menos fino, con un poder inmenso. Variedades: tinto fino (90%) y cabernet sauvignon. Precio:...
Las viñas jerezanas se convirtieron en una fuente de riqueza para la Casa Real, puesto que la ciudad de Jerez tras la reconquista cristiana pasó a ser realenga. Enrique I de Castilla, para desarrollar las manufacturas nacionales, intercambió lana inglesa...
El jerez (en inglés sherry y en francés xérès) es un tipo de vino español que se cría en las ciudades andaluzas de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda, todas pertenecientes a la provincia de Cádiz. La zona de producción...
Publicado por Elkanu Tipo de trago : Batido; Copa Cocktail Ingredientes : 30 ml Apricot Brandy 30 ml Vodka 10 ml Jugo de Limón 10 ml Jugo de Naranja Decoración : Cereza Preparación : Agregar hielo en la copa cocktail y en la cóctelera; refrescar la copa...
ENVIADO POR: JULIO REVILLA MONTAG BREVE DESCRIPCION DEL PAIS: Portugal es uno de los muchos países que forman parte de la Unión Europea y está ubicado al oeste de la Península Ibérica. Hace frontera con España y por el otro lado con el Océano Atlántico....
Escrito por: Shyla Arce Berenson Descripción del País Chile esta situado a lo largo de la costa occidental del cono sur de Sudamérica, en el segmento más alto de la cordillera de los Andes y el Océano Pacifico. Su forma es única: es uno de los países...
Aplicación para Android muestra las cervezas de todo el mundo Los usuarios del sistema operativo para celular Android podrán acceder a The Beer Expert (Expertos en Cerveza), una nueva aplicación que entrega datos sobre las cervezas de todo el mundo. Se...
La Galleta de la Fortuna son un dulce que se obsequia, se sirve con el té o se recibe al pagar la cuenta en los restaurantes chinos. Dentro hay un pequeño papel que esconde un mensaje o un proverbio, a veces un pensamiento humorístico. Su origen no está...
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes 51. LAS RAÍCES SON LOS ÓRGANOS SUBTERRÁNEOS DE LA PLANTA, son un conjunto de filamentos alargados que parten de la parte de la cepa llamad cuello, normalmente son baste gruesas y a su vez se ramifican...
DENOMINACION DE ORIGEN LA RIOJA - ESPAÑA Los vinos de Rioja están amparados por la Denominación de Origen más antigua de España que fue reconocida oficialmente en 1926. Desde el año 1991 ostenta la categoría máxima 'Calificada', la única en nuestro país....
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes 31. EL EMPALIZADO. El empalizado no es más que un sistema de alambres y estacas de modo a que la cepa tenga dónde apoyarse y podamos dar a la vegetación la forma que mejor adapte los factores antes...
Una mujer contra el «dios» del vino Madrid - Andrés Sánchez Magro Y el «dios» es Robert Parker. Una frágil mujer, Alice Feiring, lo ha desafiado en un libro que todos los bodegueros deberían leer. Le acusa de globalizar el gusto y provocar que todos los...
Es el mayor productor de vino del mundo y tiene además el más alto índice de consumo por habitante 135 litros al año. Cada zona de Italia ha desarrollado sus propios sabores y tradiciones, apoyados en una vasta gama de variedades propias de las regiones.Con...
Andreu Romero i Martínez, International Business Consultant. Medi Terraneum "MAR EN MEDIO DE LAS TIERRAS" de carácter privado y proclive a la vencidad (cohesión-encuentro-conflicto) espacio físico en torno a un mar interior grande situado en el paralelo...
CAPITULO I LA VITIS VINIFERA - AGRICULTURA Por: ING. JAIME ARIANSEN CESPEDES 01. LA DESCRIPCION CIENTÍFICA DE LA VITIS VINIFERA. FAMILIA BOTANICA: AMPELIDACEAS ARBUSTO DEL GENERO: VITIS SUBGENERO: EUVITES ORDEN: RANNIDAS CLASE: DICOTILEDONEAS SUBCLASE:...
La utilización de la uva en cosmetología data del siglo XVII. En la actualidad los laboratorios han investigado y descubierto que la uva posee numerosas propiedades beneficiosas para la piel y la han incorporado a los productos de tratamiento. Bajo su...
Arturo Cenzano - Logroño - Cinco Días Los vinos de Rioja están decididos a defender con uñas y dientes su posición de liderazgo en el escenario cambiante que se avecina. El objetivo es que conceptos hasta ahora poco introducidos en el sector como microsensores,...
La Consejería de Agricultura y Pesca, a través de la Empresa Pública Desarrollo Agrario y Pesquero, ha editado la Guía de Vinos y Maridajes, un libro que se suma a las publicaciones del Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea (IEAMED) para exponer...
Algunas consideraciones sobre la cata de vinos En demasiadas ocasiones se abusa de un lenguaje extremadamente barroco para comentar las características de un vino, consiguiendo el efecto contrario del que pretendemos. Fructuoso López-Vaquero. Enólogo....
Un total de 32 vinos elaborados en la Denominación de Origen Toro, cuyo precio de venta al público no supera los 10 euros, son recomendados en la 'Guía del vino cotidiano' 2010-2011, editada por la empresa 'Opus wine'. El equipo de cata ha puntuado un...
Amarula es la segunda crema de licor más vendida del mundo y su fruto proviene del “árbol de los elefantes” (tucocinaytu.com) Esta crema de licor que procede de Sudáfrica y considerada la segunda más vendida en el mundo se llama amarula . Se elabora a...
EL INSTITUTO DE LOS ANDES ESTUVO EN LA PELEA DE KINA Durante la pelea ganada ampliamente por nuestra campeona mundial la queridísima Kina Malpártida, defendiendo su corona contra la fuerte Liliana Pantera de Colombia. El Banco Continental inauguró comercial...
España e Italia luchan por el liderazgo mundial del vino a granel El mercado mundial del vino a granel supone un movimiento anual cercano a los 3.000 millones de litros por un importe aproximado de 2.000 millones de euros en un escenario cada vez más...
