El Blog de Jaime Ariansen Céspedes, Director del Instituto de los Andes, Lima, Perú - jaimeariansen@hotmail.com
CAPITULO 4 La Gerencia y la Administración de Empresas Como homenaje a su vigésimo aniversario, el Instituto de los Andes presenta una reseña de la investigación académica realizada sobre la Gerencia y la Administración de Empresas. En veinte años de...
Una botella de vino blanco de Burdeos del año 1811 fue adquirida este martes al precio récord de 80.800 euros, dijo la compañía que la vendió. La botella de Château d’Yquem fue adquirida por el coleccionista francés Christian Vanneque, que acaba de abrir...
Recetas: Citric and fresh tea Tea Cocktail by Seba García Ingredientes : - 2 partes de Gin - 3 partes de blend "Sunny Day" - 1 dash de almíbar cítrico - unas gotas de bitter orange - cáscara flameada Cristalería: Copa Martini Preparación : Enfriar todos...
Pocos estilos, muchos vinos similares: cada vez más el estilo de un vino está atado a su precio y no al modo particular en que una bodega elabora su producto. Por ejemplo: si un tinto debe ser caro, aumenta la concentración y el uso del roble para distanciarlo...
http://www.youtube.com/watch?v=8OO1pOqRJkA "Rabiosa", el más reciente video de Shakira, se ha convertido en toda una sensación en la red por el sensual "pole dance" que ejecuta la colombiana, a tal punto que a 24 horas de haber sido lanzado vía YouTube...
Escrito por: Shyla Arce Berenson - Instituto de los Andes Cuatro son los sentidos que confluyen en la boca: tacto, oído, olfato y gusto. Si bien el oído respecto al vino tiene un rol sin importancia sobre la textura, no es el caso del olfato y el gusto,...
AFP, - El gobierno británico venderá sus mejores vinos pero conservará su bodega El gobierno británico se dispone a vender algunos de sus mejores vinos para ayudar a reducir un déficit excesivo, pero ha decidido conservar su abundante bodega, anunció...
Un estudio revela que la melatonina surge en la fermentación del vino y no en la piel de la uva Un estudio publicado en la revista ´Food Chemistry´ por investigadores de la Universidad de Sevilla (US) y del Instituto de Investigación y Formación Agraria...
Bodegas Edra recibe un premio al mejor vino blanco en Croacia La bodega familiar Edra, ubicada en Ayerbe, con sus tan sólo 30 hectáreas de viñedo propio, ha recibido de la empresa Lallemand, líder en el sector de la enología a nivel mundial, el premio...
En los últimos –¿10?, ¿15?– años el vino se ha prestado para muchas cosas. Tierra de nadie, tierra de todos: terroir. El vino ha servido, por ejemplo, para que virtuosos parlanchines, exiliados de la posmodernidad, dejen su verbo fácil y florido cruzando...
En el restaurante: consejos para elegir un buen vino Mariano Rodríguez, sumiller del restaurante ‘Arzak’ y Premio Nacional de Gastronomía 2007, nos brinda sus mejores recomendaciones profesionales - Hola.com Según Mariano Rodríguez ’no hay vinos masculinos...
Por: Jaime Ariansen Céspedes Siempre he sido profesor y durante muchos años estudie pedagogía para aprender como enseñar mejor. El tiempo de preparación y la experiencia me permitieron desarrollar algunas propuestas especificas para la realidad peruana....
Un jurado compuesto por un seleccionado grupo de expertas mundiales del vino conceden el Premio Diamante a PROTOS VERDEJO 2010, el único verdejo premiado. El Verdejo 2010 sigue conquistando los paladares de los consumidores más exigentes y lo ha vuelto...
Escrito por: Shyla Arce Berenson - Instituto de los Andes El té es una bebida hecha a partir de hojas secas de la planta de té o pequeños árboles (camellia sinensis) de la familia de las Theaceae(s). Es consumida, ya sea como bebida caliente o fría, por...
PROGRAMA DE ENOLOGIA DEL INSTITUTO DE LOS ANDES CAP. 13 BEBIDAS DEL MUNDO - No Alcohólicas - LA LECHE Escrito por : Shyla Arce Berenson La leche es un alimento básico que tiene la función primordial de satisfacer los requerimientos nutricionales del recién...
El comercio mundial del vino aumentó en 2010 y su consumo se estabilizó París, (EFE).- El comercio del vino aumentó en 2010 en el mundo, mientras que el consumo se mantuvo estable tras dos ejercicios consecutivos de caída, según informó hoy la Organización...
Guserbiot desarrolla la primera levadura autóctona para los vinos de Rioja Alavesa La empresa biotecnológica vasca Guserbiot ha desarrollado la primera levadura autóctona para los vinos de Rioja Alavesa con la colaboración de la Fundación Leia y las bodegas...
Los vinos de 'Rioja' reforzaron en 2010 su posición de liderazgo absoluto en el mercado español, a pesar de la difícil coyuntura por la que atraviesa el sector y que se tradujo el año pasado en un descenso del consumo de vino del 0,9% y mucho más acusado...
Por BBC Mundo ¿Qué busca Coca Cola vendiendo yerba mate? La empresa estadounidense es la primera multinacional que lanza una marca de yerba en Argentina. ¿Cuán grande es el negocio del mate para justificar la inversión? Se estima que más del 90% de los...
Iglesia del Santo Madero Visita a un pueblo mágico, Parras de la Fuente, Coahuila. Por: Martha Delfín Guillaumin, Tuve la oportunidad de viajar a Saltillo, Coahuila por asuntos académicos. Afortunadamente viajé acompañada de mi esposo, digo afortunadamente...
Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes 1772. El viajero francés Amadeo Freizer (1682-1773) quien escribió en su Relato del viaje del mar del sur a las costas de Chile y de Perú, El comercio de mercaderías europeas no es la única razón que trae...
El increíble mundo de los vinos 'chiviados' Por: VICTOR MANUEL VARGAS Los que más se falsifican son los de Francia, pero otros productores ya están sufriendo el problema. Tal como sucede con las carteras Louis Vuitton, los relojes Cartier o las plumas...
EL CHEF MIGUEL CHOY EN LIMA Es considerado uno de los introductores de la cocina nikkei en Reino Unido y desarrollo importantes conceptos sobre gastronomía empresarial Chef Miguel Choy llega el lunes a Lima y dictará conferencia “Cómo se cocina un restaurante...
M. J. C. La revista norteamericana «Wine & Spirits» ha incluido un crianza de Bodegas Fariña en el listado de los mejores cien vinos del año. Responsables de la bodega toresana explicaron que el vino seleccionado es un crianza de la añada del 2004 y que,...
Más ligada que nunca a su tierra, la ex de Manuel Díaz ’El Cordobés’ se ha mostrado muy ilusionada con un nuevo proyecto: la concesión de su imagen al licor andaluz Miura. "Es un honor porque representa a mi tierra", comentó. El momento profesional que...
