NUEVO PROGRAMA - CIENCIA Y TECNOLOGIA PARA CHEFS
Modalidad: Capacitación a Distancia - ON-LINE
El violento desarrollo de la ciencia y el cada vez más exigente y competitivo mercado a generado la necesidad de capacitación permanente para todos los chefs en actividad.
Nuevas materias se incorporan a las currículas tradicionales y estos conocimientos no pueden ser desarrolladas solo con la experiencia, por lo tanto es conveniente un sistema académico y una tutoría personalizada, para conquistar este reto que nos plantea el tercer milenio.
El Instituto de los Andes te ofrece un especial programa personalizado para que desarrolles nuevas capacidades. No importa donde estés, ni tu horario de trabajo, siempre podrás seguir un curso o una cadena de cursos para obtener una moderna especialización, desde la comodidad y seguridad de tu hogar o tu centro de trabajo, solo necesitas una computadora y dedicarle un poco de tu valioso tiempo.
Nuestro Patronato auspicia este primer programa de 30 cursos y permite que por solo 420 soles mensuales puedas seguir el que necesites.
01 Bioética
02 Biología
03 Gestión de la Calidad
04 Diseño de Productos Gastronómicos
05 Técnicas de emplatado
06 Sistemas y Procesos en la cocina
07 Gastrofísica
08 Gastroquímica
09 Nanotecnología
10 Técnicas Gastronómicas
11 Clasificación de los alimentos
12 Conservación de los alimentos
13 Manipulación de los alimentos
14 Higiene de los alimentos
15 Nutrición
16 Sistema Digestivo
17 Aminoácidos
18 Vitaminas
19 Minerales
20 Dietética
21 Dietoterapia
22 Gastronomía Inteligente
23 Gastronomía Molecular
24 Gastronomía al Vacío
25 Gastronomía con Flores
26 Naturalismo
27 Productos Orgánicos
28 Productos Transgénicos
29 Colorantes en la Cocina
30 Aceites y Grasas
www.institutodelosandes.com
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