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ENOLOGIA

El Blog de Jaime Ariansen Céspedes, Director del Instituto de los Andes, Lima, Perú - jaimeariansen@hotmail.com

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EL MARTINI - CAP: 02

EL MARTINI - CAP: 02

Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes El Periplo Mundial del Martini 15. En Barcelona. La historia y la posibilidad de controversia continúan viajando por todo el mundo. Por ejemplo, Salvador Sostres describe y elogia en su libro "Vivir...

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EL MARTINI - CAP: 01

EL MARTINI - CAP: 01

Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes La Historia del Martini La Bala de Plata, El Coctel más Sensual Cuando se alcanza la fama hay que aceptar una serie de condiciones, cumplir con requisitos y obligaciones, conocer hechos y leyendas,...

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VARIETALES

VARIETALES

Varietales menos populares: un mundo de nuevas sensaciones Los Andes - Si bien el malbec o el cabernet son los líderes a la hora de la elección, hay variedades que amplían notablemente el paladar de los amantes del vino. Algunas de ellas. La industria...

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SOBRE LAS RESACAS

SOBRE LAS RESACAS

Por BBC Mundo, BBC Mundo, - Hay resacas malas y resacas peores Un estudio asegura que el día posterior a una ingesta excesiva de alcohol es peor si se bebió whisky que vodka. "Botellas de whisky escocés" Según revela una investigación de científicos estadounidenses,...

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EL MARTINI

EL MARTINI

Instituto de los Andes - Panel: Cócteles Martini, el más sensual de los cócteles Su curiosa historia Getty Images La aceituna es el detalle clásico del Martini. Victoria Oviedo, Univision Online Famoso por tiempo inmemorable, el Martini es el trago más...

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CAIPIRINHA

CAIPIRINHA

LA HISTORIA DE LA ... Por: Christian Gómez Puente - A menudo cuando hablamos de un país, tenemos la necesidad de asociarlo a una imagen. Así cuando se habla de Francia se nos aparece la Tour Eiffel o lo mismo nos ocurre con Inglaterra y el Big Ben, Italia...

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LA HISTORIA DEL DAIQUIRI

LA HISTORIA DEL DAIQUIRI

Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes EL CICLÓN DEL CARIBE - En la misma escalinata del avión, en mi primera visita a Cuba, pude sentir el encanto del Caribe. La brisa se mecía entre las diferentes tonalidades del intenso azul del cielo...

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COCTELES - EL SAN FRANCISCO

COCTELES - EL SAN FRANCISCO

Cócteles accidentales: El San Francisco Cuenta el cotilleo urbano que en 1970 y esa cuarta ciudad californiana estadounidense, la de los Levi's, beatniks hoy cenizos y frenético gold rush, el dueño de un bar penetrando matutinamente en su establecimiento,...

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ROBOT BARTENDER

ROBOT BARTENDER

Lo mismo que pasó con las máquinas de café ahora pasa con las bebidas en general, ya existe un robot-bartender toma las órdenes de bebidas, cocktails y tragos en general. Se denomina MyFountain y es el primer robot-bartender totalmente automatizado. Atrás...

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BLOODY MARY

BLOODY MARY

El día después de una juerga JAVIER DE LAS MUELAS. - 20 Minutos. ES. Nació en París en 1921 en el Harry’s Bar . El tronco de apio se empezó a añadir en los 60. Lleva vodka, zumo de tomate, zumo de limón, tabasco, salsa Perrins, sal de apio y pimienta....

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