El Blog de Jaime Ariansen Céspedes, Director del Instituto de los Andes, Lima, Perú - jaimeariansen@hotmail.com
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(Especial de Ricardo Brizuela, Director de Diario del Vino) Nacido en los primeros años del nuevo siglo, al fin de la primera década el tapón de vidrio contabiliza algunas adhesiones entre las bodegas del mundo. Indudablemente su elegante forma - que...
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De la Dirección Académica La Dirección Académica quiere felicitar a todos los alumnos Egresados del Instituto de los Andes que están obteniendo su Título Profesional a Nombre de la Nación, luego de cumplir con todos los requisitos, ahora cada vez más...
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De la Dirección Académica La Dirección Académica quiere felicitar a todos los alumnos Egresados del Instituto de los Andes que están obteniendo su Título Profesional a Nombre de la Nación, luego de cumplir con todos los requisitos, ahora cada vez más...
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Se sabe que la cerveza se bebía en algunas tribus germanas del sur de Alemania en el siglo VI a. C. , cuando llegaron los romanos los germanos ya bebían hidromiel y cerveza . En el año 766 se estableció la primera empresa cervecera del mundo, se trataba...
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SISTEMA MODULAR: USTED PUEDE SEGUIR UNA CLASE, UN GRUPO DE CLASES, EL PROGRAMA COMPLETO DE TRES MESES O EL DIPLOMA DE COMPETENCIA PROFESIONAL DE SEIS MESES.
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Una de las primeras investigaciones sistemáticas que he realizado, comenzando en mis años mozos, fue la historia del ron. Fue por supuesto una deliciosa investigación llena de entrañables recuerdos en periplo anual por todo el Caribe Centroamericano durante...
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DICCIONARIO DEL VINO - F1 Por: Jaime Ariansen Céspedes - instituto de los Andes FABER. Uva blanca de origen alemán resultado del cruce de Borgoña Blanca y Müller-Thurgau. Ficha 1. Uva, (también conocida como Faberrebe). Derivada del cruce de Weissburgunder...
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DICCIONARIO DEL VINO - G1 Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes G.L. Contenido de alcohol expresado en la escala Gay-Lussac. Indica la cantidad de mililitros de alcohol puro contenidos en cada 100 mililitros de producto. GALGENBERG. Vino...
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DICCIONARIO DEL VINO - E1 Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes EBANISTERÍA. Aroma nítido a madera barnizada, característico en los vinos envejecidos en barricas de maderas nuevas o poco tostadas. Ficha 1. Claro aroma de vinos madurados...
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DICCIONARIO DEL VINO - F2 Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes FENDANT RESERVE SPECIALE MONTIBEUX. Vino blanco suizo, producido con cepas Chasselas, en la región de Domaine de Montibeux, en el municipio de Riddes, Cantón del Valais. Tiene...
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