El Blog de Jaime Ariansen Céspedes, Director del Instituto de los Andes, Lima, Perú - jaimeariansen@hotmail.com
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QUERIDOS LECTORES, HOY ES NUESTRO PRIMER ANIVERSARIO, CUMPLIMOS UN MES EN EL AIRE, QUEREMOS AGRADECERLES POR SU AMABLE ACOGIDA QUE COMPROMETE NUESTRO TRABAJO EN LA ESCUELA DE ENOLOGIA DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ. TENEMOS COMO OBJETIVO DIFUNDIR...
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EFE - El Universal - La costumbre española, adoptada en numerosos países de Latinoamérica, de tomar las uvas al ritmo de las 12 campanadas de la Nochevieja, para contribuir a la prosperidad y felicidad del Año Nuevo, va a cumplir un siglo. Para ver hechos...
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gentedigital.es/M. Fernández/T. Antona - La cultura del vino está muy extendida en la cuenca mediterránea, hasta el punto que se ha creado en torno a este producto se ha creado una ciencia, una cultura en la que verdaderos expertos dedican su vida y su...
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MARTES 23 DE MARZO - A PARTIR DE LAS 12 HORAS 150 CHEFS COMPITIENDO EN 12 ESPECIALIDADES - EL MEJOR CONCURSO DE GASTRONOMIA DEL PERU. EN 1992 FUIMOS LOS PRIMEROS DESPUES DE 19 AÑOS SEGUIMOS SIENDO LOS PRIMEROS. ESPECIALIDADES EN COMPETENCIA : PASTELERIA...
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La cultura vitivinícola mediterránea estuvo, en la Edad Media, estrechamente unida a la vida monacal, ya que sus principales difusores fueron los monjes. La zona de Rioja no es una excepción y se enorgullece de que Gonzalo de Berceo, el primer poeta que...
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El 'sommelier' Rafael Arango recomienda vinos a los políticos. La relación entre el vino y la política es tan antigua como la civilización. Esta bebida ha estado presente siempre en las grandes decisiones de la historia. En el siglo V a.C. el historiador...
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Instituto de los Andes - Panel: Historia de la Enología Fuente: ELPAIS.com - Joan C. Martín - El mar trae todas las cosas, y se las lleva. Los mares han sido el espacio de transmisión de las civilizaciones, entre ellas la del vino. Así, el continuo arrumbar...
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La historia del vino se remonta al viejo testamento (Genesis 9:20) cuando es mencionado por Noé. En Grecia antigua, el vino era tomado con agua (tomarlo sin mezclarlo era mal visto); Teocrito describe a los vinos como venerables cuando cumplían los 4...
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