El Blog de Jaime Ariansen Céspedes, Director del Instituto de los Andes, Lima, Perú - jaimeariansen@hotmail.com
/http%3A%2F%2Fts3.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DH.5001786667436370%26amp%3Bpid%3D1.7%26amp%3Bw%3D242%26amp%3Bh%3D147%26amp%3Bc%3D7%26amp%3Brs%3D1)
TOSCANA - ITALIA Es difícil encontrar una botella de vino malo en Toscana; incluso la trattoria más modesta, en general, tiene un excelente tinto de la casa. Los destacados incluyen Chianti (por supuesto), Vernaccia di San Gimignano y los conocidos “Súper...
Leer el post/http%3A%2F%2Fmedia-cache-ec5.pinterest.com%2F192%2F2a%2F58%2F6a%2F2a586ab94242de299022942e8dfef931.jpg)
1 – Durante ese periodo, construiremos nuestros locales, para dotarlos de modernos laboratorios de investigación gastronomíca. Calculamos en 18 meses la duración de la adecuación de la infraestructura, mediante un gran esfuerzo en inversión. 2 – El objetivo...
Leer el post/http%3A%2F%2Fts4.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DH.4792132081878199%26amp%3Bpid%3D1.7%26amp%3Bw%3D171%26amp%3Bh%3D143%26amp%3Bc%3D7%26amp%3Brs%3D1)
Uno de los productos agrícolas más exportados en los primeros 11 meses del 2012 es las uvas frescas, que llegaron a ocupar el segundo lugar en el ranking de las exportaciones agrícolas peruanas, informó hoy la Sociedad de Comercio Exterior del Perú (ComexPerú)....
Leer el post/http%3A%2F%2Fts3.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DH.4792132059858074%26amp%3Bpid%3D1.9)
Lima. Las exportaciones de uvas ascendieron a US,7 millones en octubre del presente año, mostrando un crecimiento de 152,2% en comparación a similar período del 2011, cuando los despachos sumaron 12,9 millones, anunció la Asociación de Exportadores (Adex)....
Leer el post/http%3A%2F%2Fts2.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DH.4980895833590357%26amp%3Bpid%3D1.9)
El whisky es una bebida alcohólic a obtenida por la destilación de la malta fermentada de cereales como cebada , trigo , centeno y maíz , y su posterior envejecimiento en barriles de madera , tradicionalmente de roble blanco. Esta bebida alcohólica se...
Leer el post/http%3A%2F%2Fts4.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DI.4507646327653715%26amp%3Bpid%3D15.1%26amp%3BW%3D160%26amp%3BH%3D120)
Modalidad: Capacitación a Distancia El violento desarrollo de la ciencia y el cada vez más exigente y competitivo mercado a generado la necesidad de capacitación permanente para todos los chefs en actividad. Nuevas materias se incorporan a las currículas...
Leer el post/http%3A%2F%2Fts2.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DI.5061151594317165%26amp%3Bpid%3D15.1%26amp%3BW%3D114%26amp%3BH%3D160)
Matricula Abierta - Inicio de clases, Lunes 7 de Enero Gastronomía - Chef Internacional Panadería - Pastelería - Repostería Enología y Bar Ingeniería Hotelera - Producción Diseño de Hoteles y Restaurantes Diseño de Productos Gastronómicos Nutrición -...
Leer el post/http%3A%2F%2Fts1.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DH.4937787261452724%26amp%3Bpid%3D15.1%26amp%3BH%3D160%26amp%3BW%3D160)
¿Hace cuánto tiempo se inventó una de las bebidas más populares de la historia? Pues la cerveza más antigua de la que se tiene registro habría sido creada en el año 9.500 A.C. Ahora, un hallazgo “extremadamente raro” demuestra que se trata de una bebida...
Leer el post/http%3A%2F%2Fts2.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DI.4816948352910877%26amp%3Bpid%3D15.1%26amp%3BW%3D160%26amp%3BH%3D120)
Gran Concurso: El Próximo Martes 11 de Diciembre en el Instituto de los Andes Queremos rendir un homenaje a un plato emblemático español que se disfruta en toda América y que en el Perú lo preparamos mejor que nadie, por que somos expertos en el tratamiento...
Leer el post/http%3A%2F%2Fts2.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DHA.276702759609%26amp%3Bpid%3D15.1)
Coctéles fuertes pero sabrosos, delicias líquidas a las que en el siglo XIX se les atribuyó propiedades medicinales. Así son estas bebidas agridulces. ¿Y cuáles son algunos de sus mejores representantes? Pues el portal de noticias Huffington Pos t nos...
Leer el post