El Blog de Jaime Ariansen Céspedes, Director del Instituto de los Andes, Lima, Perú - jaimeariansen@hotmail.com
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Un champán de auténtico diseño Patricia Urquiola es capaz de transformar un objeto cotidiano en algo especial por obra y gracia de la imaginación En 2010 Ruinart, la más antigua de las casas de champán (1729) pidió a la diseñadora y arquitecta Patricia...
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El secreto para conseguir el 'Dry Martini' perfecto El rey de los cócteles es uno de los preferidos dentro y fuera de la gran pantalla Es el rey de los cócteles desde que James Bond lo pusiera de moda allá por los años 60 y, desde entonces, el Martini...
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El próximo martes 15 de Junio a partir de las 13 horas se comenzara a calificar los trabajos de mas de 300 chefs inscritos en 24 categorías: los chefs concursantes comenzaran a trabajar a partir de las 9 de la mañana. Será como siempre una gran fiesta...
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http://www.youtube.com/watch?v=EtxDkXJPYX8 NUESTRO QUERIDO CHEF PABLO HUMBSER SE LUCE EN LAS COCINAS DEL HOTEL LAS DUNAS
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Por: Cecilia Portella Morote Como parte de una leyenda urbana, los emolienteros son la versión moderna de las tisaneras recordadas en las acuarelas de Pancho Fierro o en los versos acompasados de Alicia Maguiña en Viva el Perú y sereno. En sendos armatostes...
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Por: Fernanda Soulé - Escuela Argentina de Sommeliers Al parecer, la experiencia de catar un vino es sensorialmente compleja y sofisticada. Pero, ¿existe una instancia intermedia entre aquel que hace un brusco fondo blanco, el que rebaja el vino con Coca...
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Por: Luis Guillermo Velázquez López Acercarse a un vino y apreciarlo en forma correcta, no es un terreno exclusivo de profesionales. Si prestamos atención al Vino y alineamos los sentidos vamos a descubrir infinidad de sensaciones y sorpresas. Es prudente...
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CRISTINA ALCALÁ - EL PAÍS - MADRID Poco hay más excitante que romper normas estrictas. Más, si hablamos de las armonías con el vino. Nada más placentero y divertido. Experimenten dejándose llevar por la sorpresa y la creatividad. Los maridajes basados...
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