El Blog de Jaime Ariansen Céspedes, Director del Instituto de los Andes, Lima, Perú - jaimeariansen@hotmail.com
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01 – El mejor sabor de un vino, es algo netamente personal y depende exclusivamente del gusto o paladar del consumidor, las circunstancias, la compañía, el estado de animo y por supuesto la calidad del liquido elemento. 02 – Las sensaciones que produce...
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El sabor a moho en el vino es el resultado de dos compuestos químicos denominados halofenoles y haloanisoles, así lo ha determinado una investigación de cuatro años realizada por un grupo de expertos de la Universidad de Castilla-La Mancha. Los resultados...
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