El Blog de Jaime Ariansen Céspedes, Director del Instituto de los Andes, Lima, Perú - jaimeariansen@hotmail.com
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¿Has notado que, por más que tomes lo mismo que tus amigos, ellos o tú se embriagan más rápido? ¿Te has dado cuenta de que hay bebidas alcohólicas que te chocan más que otras? Pues no se trata simplemente de si “tienes buena cabeza” o no. Existe una serie...
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BUCAREST.- No hubo nada misterioso en la muerte de una bandada de aves en Rumania la semana pasada: Simplemente estaban borrachos. Los residentes de la ciudad de Constanta alertaron a las autoridades el sábado luego de hallar decenas de estorninos muertos,...
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DICCIONARIO DEL VINO: AZUCAR AZÚCAR.1.- Cada una de las sustancias naturales que se caracterizan por su sabor dulce. Componentes básicos del mosto o zumo de uva. Los más abundantes en la uva son la glucosa y la levulosa o frutosa. Durante la fermentación,...
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1. Por su contenido en azúcares. Desde g/l * Hasta g/l * Tipo de Vino 00 05 Secos 05 15 Abocados 15 30 Semi-Secos 30 50 Semi-Dulces 50 Adelante Dulces * Gramos por Litro
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Libreta de Apuntes - Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes 33. Características. 1.- Durante el siglo XX, la industria azucarera cubana aumentó extraordinariamente su eficiencia. De una producción promedio por zafra de 6,013 toneladas de azúcar...
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Discusión enviada por: Jorge Arambulo - Aunque la s primeras referencias del azúcar se remontan a casi 5.000 años, a España n o llega hasta la E dad Media. Su expansión está ligada, como la de tantos otros productos, al avance de las conquistas y el devenir...
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Libreta de Apuntes - Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes 21. A lo largo de toda su historia, el azúcar se ha manifestado como un producto de temprana e intensa vocación mercantil. A ello han contribuido tanto las limitaciones climáticas para...
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Libreta de Apuntes - Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes 11. Su desembarco en Europa se produce en el siglo IV antes de Cristo, a raíz de los viajes y conquistas de Alejandro Magno a través de Asia. Más tarde los griegos la dejan en herencia...
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01. Podemos afirmar que, hace miles de años, los chinos ya extraían sacarosa de la caña y la conservaban cuidadosamente. Cerca de 510 antes de Cristo, los pérsicos descubren el azúcar proveniente de la miel. En 325 años antes de Cristo los griegos (gracias...
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