02. Por la cantidad de cepas: Varietal = Una sola variedad
Coupage = Varias uvas
03. Por su origen:País = Perú
Región = Ica
Bodega = Tacama
04. Por su estructura:
Cuerpo: Constituye la suma en contenido de alcohol, glicerol, taninos y azucares residuales.
De cuerpo ligero. De poca estructura, ligeros, livianos. Generalmente blancos jóvenes y rosados. Entre los tintos podemos mencionar el famoso Beaujolais, el Bardolino y el Valpolicella entre los italianos.
De cuerpo medio. Presentan algunas características especiales como su cremosidad, por ejemplo los Chardonnay de crianza entre los blancos y el clásico Chianti entre los tintos.
De gran cuerpo. De gran estructura, poderosos y se presenta esta característica principalmente en los vinos de crianza en barrica y en botella, por ejemplo los grades vinos y los clásicos
05. Por su edad:Jóvenes
Crianza = 24 Meses (6 en barrica)
Reserva = 24 – 36 Meses (6 – 12 en barrica)
Gran Reserva = 48 – 60 Meses (24 en barrica)
06. Por su dulzor (azúcar residual):Brut nature = Seco = Máximo 6 gramos por litro
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