ENOLOGISMOS 02

Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes

01. La vida es demasiado breve para ser disfrutada sin vino.

02. El vino hace todo más bello y nos devuelve las buenas cosas de la  Juventud.

03. El tema del vino es tan complejo que no puede ser intrascendente.

04. Por ningún motivo debemos tratar de darle "una lección rápida de vinos" a otra persona en un evento social.

05. Una opinión dogmática sobre el vino, origina automáticamente un clima beligerante.

06. El "sabio" mundo del vino, es como una mágica telaraña, es muy fácil quedar atrapado en ella.

07. Es muy común encontrar posiciones irreconciliables, entre "conocedores" sobre algún aspecto del vino, por que generalmente tienen una muy alta estima personal, y no quieren perderla ni un poquito, nunca jamás.

08. Es inútil el papel de "abogado del diablo" cuando un grupo de amigos hablan sobre vinos.

09. Una distinguida y sistemática curiosidad, es una fuente inagotable de energía, en el largo camino del conocimiento de los diversos aspectos del vino.

10. La enología no-solo es un placer, sino un muy buen negocio.

11. La enología, como cualquier otra actividad empresarial, tiene sus propias reglas, hay que cumplirlas aunque a veces parezcan ilógicas o absurdas.