El Blog de Jaime Ariansen Céspedes, Director del Instituto de los Andes, Lima, Perú - jaimeariansen@hotmail.com
Asunto: COCINA DE AUTOR Presenta MIXOLOGIA MOLECULAR
Una nueva tendencia en la coctelería moderna ha puesto la metodología y las técnicas científicas del laboratorio sobre la barra. Descubre cómo manipular la materia para crear nuevos sabores, sensaciones, texturas y efectos visuales para deleite de los bebedores
MIXOLOGIA MOLECULAR
Presentando al experto bartender Angel Chocano
Jueves 29 de Octubre / 3:00 PM
Carta:
Piña Colada Crocante
Pisco Sunrise Molecular
Mojito Molecular en 2 Texturas
Planter Punch Molecular con frutas en suspención
Perú Libre Molecular
COCINA 106 / CUPO LIMITADO / UNIFORME INDISPENSABLE / Inscripciones en RECEPCION
INSTITUTO DE LOS ANDES / Calle "El Sauce" 235 Rinconada - La Molina / Telf: 368-2537 / andes@institutodelosandes.com
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