El Blog de Jaime Ariansen Céspedes, Director del Instituto de los Andes, Lima, Perú - jaimeariansen@hotmail.com
/http%3A%2F%2Ft3.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcSLxIacts1rD2BJNvM5B6wZKTnMml71JhKbz_zEuSF50z2jV8EYDA)
ENOLOGÍA 01 CAPITULO 1 – CEPAS AGRO LA VID 02 A parte de la misma planta, los principales factores que afectan a una planta en su normal desarrollo son evidentemente el suelo y las condiciones climáticas. El primero por ser soporte físico además de donde...
Leer el post/http%3A%2F%2Ft2.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcRGfSKXKXJPFez_IGXSX7WIEJCPqVHqPcUcDw1vcwxbWKzTrIc_KQ)
ENOLOGÍA 1 CAPITULO 1 – CEPAS AGRO La Vid: Donde nace la Uva La vid, la planta de donde procede la uva va a ser la que condicione el grado de azúcar y acidez del vino, el alcohol, las gamas de colores, etc. La vid es un arbusto constituido por raíces,...
Leer el post/http%3A%2F%2Ft0.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcQmWOXB-KT9W7RjZOAYLuQGRAQIkzJ4Wybt1JM-pP8-evcciXw1Lw)
ENOLOGÍA 1 CAPITULO 1 - CEPAS AGRO – GLOSARIO 3 POR: ING. JAIME ARIANSEN CÉSPEDES INSTITUTO DE LOS ANDES DO. Abreviatura de “Denominación de Origen”. Para que un vino pueda ser amparado por la Denominación de Origen, es necesario que haya sido producido...
Leer el post/http%3A%2F%2Ft0.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcRcsBHK6Z-qThuyphZhWFNhC-DnPjhYrfgoSVb3zUOHO1amyyHj)
ENOLOGÍA 1 CAPITULO 1 - CEPAS AGRO – GLOSARIO 2 POR: ING. JAIME ARIANSEN CÉSPEDES INSTITUTO DE LOS ANDES BAGO. Grano de uva. BAGULLO. Hollejo de la uva. BAYA. Grano de la uva. Grano o fruto. BAYA. Grano de uva, que se compone de hollejo o piel, pulpa...
Leer el post/http%3A%2F%2Ft1.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcQ75cnPel2IVpznlXi_7AoXIFhHrRvNHpkxJimR03mPVQX_uKfMcQ)
ENOLOGÍA 1 CAPITULO 1 - CEPAS AGRO – GLOSARIO 1 POR: ING. JAIME ARIANSEN CÉSPEDES INSTITUTO DE LOS ANDES ACODO. Forma de establecer los viñedos. La vid se multiplica por acodo. Método agrario utilizado desde la antigüedad. Ficha 1. ACODO. Sistema utilizado...
Leer el post/http%3A%2F%2Ft2.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcSyMYEmbBpgv3AdbiV31Yowpa0dpHIbpvuwW6KS0_Wwk1ASDDMnnA)
PROFESOR: ING. JAIME ARIANSEN CESPEDES - INSTITUTO DE LOS ANDES DESCRIPCION CIENTIFICA DE LA VITIS VINIFERA: FAMILIA BOTANICA: AMPELIDACEAS ARBUSTO DEL GENERO: VITIS SUBGENERO: EUVITES ORDEN: RANNIDAS CLASE: DICOTILEDONEAS SUBCLASE: DIALI TIPO: FANEROGAMAS...
Leer el postPROGRAMA DE ENOLOGÍA DEL INSTITUTO DE LOS ANDES CAPITULO 1 – CEPAS AGRO El Sol de Hidalgo - Pachuca, Hidalgo.- Por la facilidad que ofrece para comerse y por sus propiedades nutricionales que favorecen a mantener en buen estado al corazón y las arterias,...
Leer el post/~data%3Aimage%2Fjpg%3Bbase64%2C%2F9j%2F4AAQSkZJRgABAQAAAQABAAD%2F2wBDAAkGBwgHBgkIBwgKCgkLDRYPDQwMDRsUFRAWIB0iIiAdHx8kKDQsJCYxJx8fLT0tMTU3Ojo6Iys%2FRD84QzQ5Ojf%2F2wBDAQoKCg0MDRoPDxo3JR8lNzc3Nzc3Nzc3Nzc3Nzc3Nzc3Nzc3Nzc3Nzc3Nzc3Nzc3Nzc3Nzc3Nzc3Nzc3Nzc3Nzf%2FwAARCACUAIQDASIAAhEBAxEB%2F8QAGwAAAQUBAQAAAAAAAAAAAAAAAAECBAUGAwf%2FxAA6EAABAwMCAwYDBgUEAwAAAAABAgMRAAQhBTESQVEGEyIyYXGBkaEUFUJSscEjYtHh8AckM3JTkrL%2FxAAaAQADAQEBAQAAAAAAAAAAAAAAAQIDBAUG%2F8QAJxEAAgIBBAECBwEAAAAAAAAAAAECEQMEEiExE0FRIiMyM2GBoVL%2F2gAMAwEAAhEDEQA%2FAPFl%2BY%2B9MI5U9Yg00b5oEJPLnSTinLAnwmRy600YBJE0AJNANKIIPWkEGZ%2BFUAH0oBgUsCDn50KjEUAJJomkiikAGjNEUowM0wEpBvmg5oigYpAIwc0npRRvQA6D0NFJHrRQI7LBmZpuZkcq6L3pswIiZ9KkBhmAJ57UhBHP5UvvtQc0wGUop4zgCkjeNh1pgM%2BFdBIBTJicim4E0c%2FWgBVEwUnGc4zTIpxgznxTtSQRSANkkc6DRRFMBKSlNBoATNGxxQDS0AG%2B9FKI60UCOznmNNzyrosGVCKaoYxnrI50qGMM0mOdL1oAJPpQAoVH4UnG2aQqwYQATQB6Vc9ndMTfXqFOoUphKwAjm4ZACfbaaaVgRrHRLu6bL6kFi2SniW%2B6ISEjc9T8NyQNzUa8%2Bzqe4bFDxbgJBcgqUesDaegmOp3rXai1da64mzseFFkhQC34kPLAgBAHmAyExg5PQDi85o3Z5Km2U%2FarwDhUAoEg%2FwAyxhOfwpz1IOapqh0VGn9n7m5Stbp7pLYBXgeATuokgJ%2BJp%2BosaLa2TjTNyp66xCmwVgEciowmM%2FhCveoOpapdagUB4gNoJKGUDhQgnmB16kyTzJqCqeIyM1ICRmKB86B60HegQbnbPStJpvY%2B8vGQ6%2BvuQQFBASVrIPPhEmonY%2BzTfdobNhYSoFfFwq2JAwPnFens6bdFlLjSCtLqyXUE%2BbB4ROZyDid%2BtZZMjjwi4qzy3UdBctRxMqW4jMEtkTG9U%2FCQYIiK9a1Zi7Fm4l23LSgtWAjHlB3GB0zvGOVeYaknu7xYQAIJHyoxycuxSVEWigJNFa2SSnPMa5n3pyx4iRtTDnafapAT40qUknAoSgrVCQSTgQNzWz7K9lXHbhD%2BqLRbNI8QS5yOMq3CcTEzmMci%2FSx0L2V7Avaqw1f6u8vT9OdMMq4JcuDBJ4RskQCSpWABOa1eoaHpbK0af2ZYfU6wlSblxYWtSwoGG0JMDiVBmQjmmfFWkV2g0Vh2309m7eC3yGGllACCUxGVQQCoZkAKUqCYBKYesWlxaPP3rLimGEKUQtoQtDiT4XCmPOCtUiIkhM%2BIcOPkadlJI8k1XtJc3Dare04rW3jhMKlxY6KVAxHIADrO9UEiIrb%2FAOoWj8Sjr9si3Qi4eKLtq3I4WXjkGOSViSOpSTzisPtyrZO%2BSWEmlkzM5oBmj4UxAY5dKTlS0KGdx8KAJelXatO1Bi7SJLSwY6jmPlNekPalZah3d3pjjqFOg95kFKZMkcO8yo8zjlXlqczJoQ6tpXE2tSVdUkionBSGpUema5rvBZgOFKVESoAjJzv1%2Ff2rzW5e755S%2Bpx7Uxx1x0y4tSz%2FADGaZRGKigbsfvRQkCN6KsR3VJJSAYOYqXp2l3F84kNpIQpQSFFJJJnYAZUfQVO0bTLd1p7UdSX3dgwvu9iS8uJCAME4zAj3Akhup9oHbjvGrBv7IwoFKuEy4tPRShEJ%2FlSANpB3oSXqMtWHtL7PpCGWvtepHwhCFSUqOIUoSE%2F9UyeRKTV2Lw2mmKvNVelSfMlrCUEgwhA6n8xkmCSSE1nOz%2BkuNoF2tvhVEha8JaRBlSjyxk8wOpNVeval9udS2wSLRkw0lQgqwJWociY25AAcpOl7Vb7A6O3bmsXTlyvhS4RBQDhCdgEydgIHM%2B8mvWeyXaZV9pr4ugm51C2abRcMlYCrxrjSgLBIytMgH80J5nHiFu4ppwKT1yAdx0r1DQfu5y0Zds7FJcuUOJL6r9TSmxwni8ZBCfwpVABAKiJAmueUb7GiZ2zcDDNvcvoFxa3xaRdNJQW2whKcJCcwrhUYIMAwfFgny3WtPOnXzjAX3jeFNOfnQdjHt%2FkVr%2B0mk6ho%2BrI0i9f71u1H%2B2Ukgp4FHlt04T0KY2iqjtLdvOaNptm%2B0OG3K%2B4e4RJQoJPCTzAgcONiYxFVGNITMxtFKfQRSHenHCJjM1QhpE0QacKNjtVANGDmmwSYAzUy2066ul8LLSlE7Yq7a7HXbYSvUHmbNJ%2F87gQfgDk%2FCmsc30gMuQQYog9K16dC0ZgS%2FdvvqjIYYMbdV8Ip4Y0RvCLC4c9VvpR9AlVPxpdtAY8A9KK2Jc00GBpLMetyZ%2FSijZH%2FAEMzLrzi20NLcUptsq4Ek4TJzA9atux%2BmL1LXWAGu8atyH3QRIKUkeGP5jA%2BPvVIvzmNqezdXDDbiGH3W0uABaUOFIVG0gb7mslw7Yjbdu79Vs2q1K5urpXE71Q3M7cuIxjonoawZ9waSaMk4mqnLe7YBitH2M7TOdn9QQtxHfWfHxrZmJIBEg%2FhJBIJzg7GBWbo4p9KmrA9fe7V6brtlYave2Vim0064CXrRTiu8QCcAA%2BFwKCRCeHzAzhJNUHaLVXNYS%2BF%2FwAS0uLVsNodhTiFIkoXx4lQ4lJM%2FhURyBrBNvON8YQ4pIcTwrCT5hIMHrkA%2FCr21uFHT2VCZSjHsMH9KykmlwXFr1KR5C2lqQ42UKG4IzTOkD%2B9apu3a1IBDjYUTsP6dKtrDsexZqDt4HLlW7dq3AWc8zyHrB9jThli3UnQ3jdWuTKaPoF9qroTbsq4YkkiAB1Pp61qdP7PaXaDxTqL%2FNLBhtOObm3%2FAKg1bLCltht9oItR5bZkEN4nJ5r9zPw2qO9d8AhRAx5UjbArp8kY%2FQv2ZU%2FUkqU802UtuItG8%2Fw7MFJjG6%2FMfnVYthtCytKQFKOVHBOeZ3NMduluknxEQSBMV1asHHEh59H8JR3mOfKTPz%2BtRKTl2xohOobI%2FwCURGyRMb0z7J3pJk5HmWauGGkIEtoSmBM4kDMZ9opq3SEkyYSMnEbc66Y6OTjbCyr%2B7mzson2TRVs3cMuJJSjjyZP%2BGisfDIrg80Ucn3ptOV5qTEK6nasiROtKpWOEcv160nT%2BlJQAqiCcU3M7UCnJBmmA0b1e6MhbrCUgSJIB6Z%2FvVfp9g5fvIZZSpSlGBAxW7%2B62NKtxZsKC7huFXBGySScD1xn1x1rbHhcwrc9qI9mlNghPcJCnTuox4P7%2FAOe11p%2BqIBSFgOOYJWsyJncdeW9ZtALCoWARgET6VJQpGDJ9a83UYOaYY8k8ctrL2%2FbF%2BONxSlKgQ4nl%2Bx9qqjpriHAkkcKvK4BieisiPr9akNamQAlJAAxAwBUj7xABKkhQ2PFsfSIrLBPJjklVr2OqXjyLuiHa2CVqeU4vvEtKIVA4QMZkmra6dsGbQALSTMSDKlZ2AP8AQ1RrSt5SlBCEBUnhQIAx%2BtdBbOqUAeR9eor0Yv4tzX6OSvYT7UlWQ2VECAC4M4xOJn41DXLkqMq5nOBjkKsEWClxIMYkzHM04spaa2EgftWuXUZMiqT4KiRmrVxSAou8M5AjlymipTTClJKklABPWJ9aK3jjTS%2BX%2FQ%2FZ5mrCqQ70qjJJwM7U01xCFBE5pJJJpKWY5UwAAEZOZ2p7KFOrCEiSr0rmN9q2nYfSWkpd1a%2BT%2FBt0yEqxxqgwPoSfQGtMcN8qE3RaaVaN9nNMS7A%2B8bgSkzBaSefWT9BncppNNWFOu8SgoqTJ6mDG3xqa1YXGtXL15eKLbRKpMQTtgcp%2FTA5CpqbWUhtpuEpIASAYAr0sOCU2priK%2Fo8MqyIrnbBNyckpTGT8DUENJClIWOFSTwkdCK2LNq2lACYI61X6lpqU3KX0oUrvRBA%2FNgDHqI%2BVc2swLIrR1arTuS3RKm00xd08hphJUpW2OXWtHZdmShADggYJ4hzz%2FkVsez%2BjtaNZHvUBV46QXYBPCJwgT9ep6wKS8bLu6ykJ6c965MOlm%2BUcMfhXLMo5p9uylSEwpUbn%2Fr9K5uMwqAhJAO0nqKvXmmUDhDKIiJKRO0b%2FAL1B7p8HvEBtKuXdk426%2BxrsejnFJhuIC9P8AJStKskgmdj1%2BP8Am9VF1bwqPEmBzBnatLcIdWgiJM%2BVRBETvj0296hW9qXnSFiVYHCIgGDvmtMulha%2FJSkQrW1SGhxkk%2Booq8Rp%2BMIFFd0caSSsW88CUPEfXamlJBg10cPipoz7186Wc4zSxNPOPCRkYpIpoCTpdmu8vWmECStQERNeoOWRUuz0O0KUkK4FqO3EACtRzmICfn1rOdgrPuUPaoqOJkDup%2FOcJ%2BW%2FsDV8m4Tp5beR4n1IKUA%2FhT%2BIn1OB8DXoYo7MTmyJcs0T6m2mRaWshhPlJ3Vnc%2Bpyam6HpTl5dpS2gyYkxsJ33p3ZPQ16q249cuni4gUIxgdfQbY9J559Ds7FvTbHuGzxKVPi2mtsusjGG2CpgoWV1toVkxAgLSAPMgQd9hXO7s9NaWh5u0aQ42eJCgIg9YGJqwu3AwjhUQo8%2FesjqmoKWohJz16Vz6fFLK7sp5HFUmS7zUmW5PESrOKorjU3HSQiAKiOBxxUqJINdGbcdZPpXsY8MMaMuxA6tU8RNdmkncCujbGYipKWvSqlJDoahAIEiK6AIbM%2BKOGOEHHy601SSOdR3VQMVnW4CYHRy5%2BlFVyVkjJ%2BtFV40I8DXAOAKad5%2BFFFfMGwoSCYI5E%2FSkCRxketFFUB6fo7KG9AsG0CEuLWtXqQAB%2F9H509thDmqq7wcQQ2CAcjAT%2B6iaKK9dL5cV%2BUZ%2B56X2HJbdMGeMQZ962znkB58j0oorh1n3i4ma1t1SRAMTk1lVIHFPOaKK9LRfQZ5OxhQDvyrq0gDHx%2FWiiutiRKbSIJqR3aeGiiueXZa6Oa0jeorraZOKKK0iBwLSTRRRWpJ%2F%2FZ)
LOS SATELITES Y LOS VIÑEDOS FRANCESES PROGRAMA DE ENOLOGÍA DEL INSTITUTO DE LOS ANDES CAPITULO 1 – CEPAS AGRO Por Jessica Mead - PARIS (Reuters) - Los productores de vino franceses miran hacia el espacio exterior para ganar ventaja sobre sus rivales extranjeros,...
Leer el post/http%3A%2F%2Fts3.mm.bing.net%2Fimages%2Fthumbnail.aspx%3Fq%3D1200574958050%26amp%3Bid%3D5f543195204ee36f4631f7ed6a368a1e)
EL MAPA GENETICO DE LA PINOT NOIR PROGRAMA DE ENOLOGÍA DEL INSTITUTO DE LOS ANDES CAPITULO 1 – CEPAS AGRO PARIS (AP) - Los enólogos que elogian la champaña y los vinos de Borgoña por su "complejidad" tienen toda la razón. Investigadores franceses e italianos...
Leer el post